人生ついに折り返した! さぁ~~自由に生きるぞ! サチコのブログ 「サチココロ」      

サチココロbog

大好きな蓮の花 まるた屋のこと。萬天堂のこと。日々思うこと。
楽しいこと。嬉しいこと。悲しいこと。悔しいこと。
ときには、『ブラックサチコ』にだってなってやる
ふらぁ~と 流し見てってくれれば幸いです(^^) 
サチコプロフィール 1966年生まれ B型
通称 サッちゃん
好きなコト ネットショッピング
苦手なコト 人の顔を覚えること


2019.10.09

「チームラボにハマる」

東京のお台場でやってる
「チームラボ」

本当に凄かった‼



技術者の皆さん
本当にありがとう!って
感謝したくなるくらい
夢の国でした







もう会う人会う人に
「絶対行ったほうがいい」って
ススメまくってます

全然期待してなかった
自分で描いたイラストが動く遊びは
本当に命を授かったみたいに
愛おしくなって
実は一番楽しかったです!





特に子供は絶対喜びます。
もちろん
大人もすごく喜びます!
感動しますぅ~

もう絶対!絶対!絶対!
行ったほうがいいですぅ

本当に見どころ満載なので
まずはしっかり
ネットで予習をしてね

もうワクワクが止まりませんよ
(*^▽^*)

チームラボボーダレス お台場


あっ!
チームラボは豊洲にもあります!
内容はまた少し違うそうなので
東京まで行ってなぜ行かなかったのか
かなり後悔しました…。

2019.09.05

「イヤーーーーーってなるとき」

萬天堂にて

お客様には最高の笑顔で
お弁当を渡してます




心をこめて




なのに…



そうとは知らず
最後までやりきってしまったとき


イヤーーーーーーーーッ
((+_+))

2019.09.02

「居酒屋バイトってスゴイんだぞ!」

10年ぶりにバイトの卒業生達が
店を訪れてくれました。

もう結婚して
お母さんになって。

あの頃
いろんな恋バナに
花を咲かせたものだったねって
懐かしく楽しい時間を過ごしました



昔を懐かしく思う反面
現実にもどると
先日珍しく
マスターがめっちゃ腹を立てて
バイトの子を叱っていました

仕事のミスというより
社会のルールを守れないことが
理由でした

学生であっても
働くことは
社会と向き合うこと

お金を稼ぐだけのバイトではなく
社会の厳しさを
今のうちに
学んでほしいと思います

だからだから
どんなに叱られても
立ち上がるだジョーーー!!


居酒屋って仕事は
キツイからと嫌がられがちですが
逆に居酒屋で仕事を全うした子ほど
段取りで頭を使い
接客で気を遣い
忙しい日も乗り切って
根性があるって
就職担当の面接官に
訴えたいですね
(*^▽^*)


2019.07.27

「店のこだわり vs お客様の要望」

飲み放題で
「ピッチャーないの?」
って聞かれて
「すみません。ピッチャーでは
お出ししていません」
って言う時




飲み放題だし
生ビールが遅いと
幹事さんはきっと
ハラハラなんだと
本当に気持ちはわかります

極論から言えば
そういうときは
味より早さですよね。

わかります。わかります。


ピッチャーは店側も楽です

一杯ずつ黄金比率を計算して
クリーミーな泡を注ぐことも
そして大量のグラスを
1つずつ手洗いすることも
しないでいいのですから

ロスを含めて
すべてが省けます


美味しさという
クオリティーが格段に下がるため
マスターが頑なに許してくれません

なので
少しでも早く提供できるよう
最善を尽くし
ピッチャーを要望する声を聞きつつも
今後も使うことはないと思います


だから
お客様にお願いしたいのです

飲み放題だから
「味」より「早さ」だけ
ただそれだけを望むのであれば
まるた屋ではおススメできません

美味しい生を
思う存分堪能したいという方に
お得な飲み放題プランを
使っていただければと
思います

美味しい生ビールが飲みたいという
お客様のために
これから猛暑の中
冷房で機械を24時間冷やし
樽も冷水につけ
ビールのコンディションを
人間より快適にして
美味しい生ビールを準備して
お待ちしています



2019.07.03

「100均 久々のヒット!」

ストッキングタイプの
排水ネット

毎日取り換えるのに
毎回袋から取り出すのが
ちょっと面倒だったんですよね

そしたら先日
ダイソーでイイものを発見☆






毎回取り出すたびに
ふふふって
「いいもの見つけた」優越感に
浸ります


2019.06.25

「とらばーゆ」

久しぶりに
バイトのOB達と飲み会でした



社会に出てまだ1年とか2年とか
そりゃまぁ
いろいろありますよね

あった。あった。

そういえば昔
「とらばーゆって流行ったよね」って
マスターに言ったら
なんだか通じてない

さすがにもう死語ですか…

バブリーだった頃
「女性が転職する」ことを
「とらばーゆする」って
言ってたなぁ~と
ふと
懐かしくなりました


それにしても
飲み会で使ったお店

すっごく楽しみにしてたのに
入口に
従業員のエプロンが丸めて
山になってたり
休憩中に飲んでる
ドリンクがボックスに放置されてたり
入った瞬間から
嫌な予感…

そして的中

温かいはずのものが
冷めてるし
冷たいはずのものが
冷たくないし

味は好みがあるから仕方ないけど
温度って
店側の誠意・やる気・
真面目さ
そういう気持ちの温度に
比例するんじゃないかなぁ~

ぜったい


料理は残念だったけど
楽しい時間が過ごせたので
またしばらくは
もりもり頑張れそうです!


2019.06.15


「いらっしゃいませ~」って
お客様をお迎えしたら
ロバートの馬場ちゃん

お笑い好きのワタシには
夢のような瞬間
(´▽`)

うちの美味しい生を飲んでくれて
ブラウマイスターも飲んでくれて
いろいろ食べてくれて
幸せすぎるぅ
(´▽`)

まとわりつきたいけど
サインとかもらいたいけど
握手とかしてもらいたいけど
小心者だから
声がかけられなぁぁぁぁい
( ;∀;)


店を出られるときには
「ありがとうございました」って
すっごい優しい笑顔を向けてくれて
めっちゃ感激
(´▽`)




今度はぜひ「いくら丼」食べて欲しいなぁ。

また来てね!
馬場ちゃん
(*^▽^*)


2019.05.18

「認知症自己診断テスト」

部屋の片づけをしていたら
以前受けて放置状態の健康診断結果を発見

大きな問題は
無いけど
無いだろうけど
(無いことにして)

やっぱり体脂肪率とか
体温ほどあるとヤバいなぁ…

あんなの運動以外で
どうしたら減らせるものなんでしょう

ダイエット…
 
職業柄
ホント難しい…


何かいい策はないかとネット検索してたら
『認知症自己診断テスト』
に行き当たりました




やってみると
解けないことはないけれど
ちょっとドギマギしてしまいました
(;^ω^)


2019.05.17

「故人の思い出の味」

香典返しと一緒に
「故人が好きだったお菓子です」と
リビドーの「マロンスフレ」をいただきました



クレープ生地の中に
生クリームと刻まれたマロンが入ってて
私も何度か食べたことあった
美味しいケーキです


いただきながら
しみじみと故人を思い出し
美味しい気持ちを
故人と共有できた気がしました


こういう香典返しの仕方って
なんだかいいなぁ~

私もそんな返し方が
できたらと思います


ガッツ母なら
「栗まんじゅう」

「ポンデリング」
かな…


ワタシ自身なら
ディメルの「マーブルケーキ」
がいいなとか…


マスターなら
「一番搾り」だな
絶対!


本当にその時になったら
そんな場合ではないと思うのですが
ワタシの時は遺言として
娘にはお願いしとこ~~
(^-^)

2019.05.13

「とにかく子供は
自由でいたい 愛しい怪獣」


もうじき2歳になる孫を連れて外食に行くと
そりゃ~親はもう大変

じっとしてないし
泣くし こぼすし

自分たちが食べてる場合じゃない…

「おばあちゃんのとこ来る?」

やだーーーーーー!!
断固拒絶
(T_T)




そんな小さい子と一緒だからこそ
外食は完全個室だと
親はかなり気持ちが楽になるんですよね

最近特に
親子で個室を希望されることが多いのですが
(ぶっちゃけ)
団体様用の広い部屋だけに
小人数だと
どうしても売上げ的に…↓。

でも空いてる日もあって
そんな時には
使わせてあげれたなぁとか

空けてたことで
団体が入れて
(売上げ的に)
ラッキーだったとか

そんな葛藤が続き

でも孫との食事をしながら
自分自身がその大変さを実感すると
何とかならないものかという
思いはどんどん募り

で、
まずはやってみよう!
ということになったんです

当日(空いてれば)という限定で
小さいお子様をお連れのお客様であれば
二階の完全個室へご案内させていただきます

完全個室で
親子だけのラグジュアリーな時間を
お過ごしくださいませ
(*^▽^*)


2019.05.11

「GW終わっちゃいましたね」

10連休という超GWが明けた今週
夜の東本町はいつより静かな感じです

平成最後の日 4月30日
一昨年卒業した
みんなのアイドルしづちゃんと
ランチ


令和元年5月1日の
最初の食事は「松江ラーメン」


孫に「令和」付きの
プレートご飯つくる
(そんなに喜ばず…)


バイトの子と一緒に
令和のポーズ


休みらしいことをしたと言ったら
久しぶりに
「島根ワイナリー」へ

初心者向けの美味しいワインを
めずらしく飲みました



さぁ~~
そろそろ
いつもの調子に戻さないと
と言いつつ
連休のない6月に絶望(+_+)


2019.04.10

「おとなび」

卒業生が ときどき思い出したように
店を訪ねてくれます

いろいろ悩み事があったり
人生の転換期だったり

一緒に飲んで話を聞くことしかできないけど
精一杯 エールを送ります




そんな折 OGの子に赤ちゃんが生まれて
実家の倉敷に帰省したというので
思い切って会いに行きました。

近県に在住してるOB達も集まって
思いがけず 小さな同窓会となりました





日帰り弾丸ではありましたが
卒業して6年経っても
繋がっていられるあの子達との出会いは
何よりの宝物だと
実感した一日でもありました


それはそうと
松江 ⇔ 倉敷
往復のやくもの運賃ですが
50歳以上でつかえる
「おとなび」

指定席なのにめっちゃ安いです。

50歳未満のマスターは
\11,400

「おとなび」なら
\7,960


50歳以上 バンザイ
\(^o^)/


2019.04.02

「新元号 発表の瞬間」

新元号発表の頃は
ちょうど萬天堂で営業の真っ最中でした

予定の11時半頃

常連のお客様が
ライブ映像を見せてくれて
みんなで「おぉぉ~~」と言いながら
その時を迎えました




「令和」

きっと決めた人たちは
いろんな願いや望みや想いを込めて
選んだんだろうなぁ~~。

そんなに贅沢は言わないので
新しい時代が 穏やかな時代でありますように


2019.04.01

「心が平らでいられるように」

今日の午後には 新元号が発表されますね

ただ元号が変わるだけなのに
ひとつの時代が終わって
新しい時代を迎える気がして
なんだかそわそわです。

きっと4月30日も、5月1日も
いつもの日常なんでしょうけど


質素でありながら
素敵な生き方をしている方が
「心が平らでいられる毎日が幸せである」と

まさに
土曜日のワタシは
心が上下に大荒れ状態で揺れていました

勇み足だったのか
誤解だったのか
大人げなかったのか
感情的だったのか
もっと別の言い方があったのか

とかとか


一日経ってもまだ平らになってなくて
どこかに はきだしたくなるから
Facebookじゃなく
ブログというツールは ある意味有難い


2019.03.31

「まかない&おやつ お好み焼き」

鍋コースが多かった3月

鍋を仕込むのに
キャベツの根元の「ぶっとい芯」を入れるのが嫌で
いつも外します

で。

その余った「ぶっとい芯」



最近は お好み焼きにいれることを思いつき
これがまた
めっちゃ美味しい(*^▽^*)

愛用のビュンビュンチョッパーで刻めば一瞬!




そしてあとは
玉子・天かす・長いも・もやし
少なめのお好み焼き粉
これに 炭酸水(又はビール)をいれて 混ぜます



あとは、フライパンに広げて
上に豚バラを敷き詰めます

じっくりと両面焼いて
仕上げに 油を流し入れ
強火でカリカリに焼きあげれば完成!



食材を捨てないでいただける満足感と
ヘルシーな感じと
ふわふわカリカリで
幸せいっぱいになります


2019.2.24

「ビール5種飲みくらべ」

新年の企画でやったビールの飲みくらべ

「一番搾り」
「一番搾りプレミアム」
「ブラウマイスター」
「キリン淡麗」
「アサヒドライ」

この5種



簡単だと思ったんですよね。

それがかなりの難易度が高い飲みくらべになってしまって


結局30名さまくらい挑戦していただいたのに
正解者はたった3名様



でも外れてもみなさん大変喜んでいただいて
企画が終わった今でも
リクエストされることもしばしば


もちろん、喜んで対応させていただいてます



また近日中に
とりあえず簡単なはずの
3種の飲みくらべ
やってみようと思います。

ちなみにマスターは
「飲まなくても香りだけでわかる!」
と豪語してます
(;^ω^)

「一番搾り」
「一番搾りプレミアム」
「ブラウマイスター」

これはビール好きの方には
絶対当てて欲しいです!

ぜひぜひ挑戦お待ちしてます!
(*^▽^*)



2018.12.25

「みかん」

そんなに 飛びついて食べるほど
好きではないです

むくのも 下手





そんな 私が
取り寄せてまで食べたい
「みかん」があります


以前
バイトの子の親御さんにいただいてから
やみつきになった
長崎の「西海みかん

もうちょっと安いと助かるんですが
この時期しか食べれないので
奮発してます


ご褒美『みかん』
ボーナス『みかん』

( *´艸`)

2018.12.23

「今年のマイブームの締めくくり」

ひとり飯ならぬ
ひとり『月ヶ瀬ラーメン』
今年のマイブームでした




あごだしラーメンも美味しいけど
実は
鶏白湯ラーメンが特に好き

コラーゲン( *´艸`)ウフ

胡椒多めにかけて
ひたすら食べる

時間があるときは
ぜんざいとか食べちゃう

ささやかな幸せです

月ヶ瀬 バンザイ


2018.12.10

「プリンター インクが出ない!
あぁ~ 目詰まり」


半年少々
プリンターを放置していたら
案の定、目詰まりを起こし
インクは全く出ず

やれどもやれども
白紙がべろ~~~と
排紙されるだけ

ま、ヘッドクリーニングを数回すれば治るだろうと
たかをくくっていたら

うんともすんとも

ただただ白紙が
べろ~~~~


互換インクがダメなのかと
たっかい純正インクに替えても

白紙がべろ~~~~~~


ネットでかなり対処法を検索し

インク外して
綿棒で掃除もし

洗浄カートリッジをつけて
丸一日放置もし

ドライバーも一旦削除もしてみた
(そしたら無線LANで接続してるため
再インストールで手こずる羽目になり)

電源入れたり切ったり

プリンターと格闘すること
一週間


もう…買い替えようかって気持ちが
90%くらいだったところ

自己責任前提で
「ドライヤーでヘッドを温める」
という裏技を発見!

乾燥して目詰まりしているのに
あえてドライヤーで乾燥させて
どうなる

どうなるのぉーーーー‼

でももう私の心は90%決まってる

どうにでもなれっ

ドライヤーを持ち出し
ガァーーーーっと温め
洗浄カートリッジをつけて
ヘッドクリーニングをした後

「サザエさん」観て
「THE MANZAI」観て
お酒飲んで
5時間待ちました



そして1週間の戦いは終わりました。
見事 復活です!


普通の用紙を印刷するなら
給紙内蔵型の
複合機でいいのですが
年賀状や
厚手の用紙の印刷は
やっぱりこの旧式タイプが
一番快適なんです



プリンタって長期間使わないときでも
月に1回くらいは
電源入れてヘッドクリーニングすることが
目詰まり防止だそうです。

本当に目詰まりってやっかい

もうこりごり…

私のような重症な目詰まりには
「洗浄カートリッジ」役に立ちました



ポイントは
洗浄液を浸透させるため
しっかり時間をかけることです

私に2,3日でも待つ余裕があれば
ドライヤーまで持ち出さなくても
もしかしたら治ったかもしれません。


2018.12.09

「お節ご予約状況 そんたくした結果」

マスターとのバトルの末
予約を開始した
「お財布ファースト」と
「クォリティー ファースト」

いつしか
「お財布 ファースト」

「クォリティー ファースト」
という どっちが人気か⁈ 
みたいな人気投票的になってきました。

お客様まで
「サッちゃんには悪いけど
クォリティーで…(;^ω^)」
みたいな感じで
ご予約をされたり…。

いえいえ。そんな…。
私はただ…値段が上がるもので
きっと年末年始出費も多いだろうし
お客さまも
大変だろうなぁ~とか
勝手にそんたくしただけですから。

どちらでも
ありがたいです
(*^-^*)


60個限定も残り8個(12/09現在)となり
こんな状況です



マスターの
「それみたことかっ」みたいな
どや顔が

ちょっと…

ハナにつきますが…。


2018.12.08

「恐怖‼ 玉子かけご飯ウィーク」

まるた屋 厳しい掟の一つ

まかない後
使ったしゃもじ・お釜の始末を忘れると
1週間 まかないが
「玉子かけご飯」

1人のミスでも
連帯責任で全員受ける為
かなり罪悪感を感じるシステム

それが久しぶりに発動されました



ところがです

あまり自炊をしない学生たち

玉子かけご飯が 実家以来で久しぶりすぎて
懐かしぃ~~
美味しい~~
食べるらー油と食べると
ご飯が進むぅ~~

お代わり続出

最高4杯(玉子4個)でました!



全然 お仕置きになってない(;^ω^)


そうは言っても
通常のまかないが再開されると
「やったーー」って
喜ぶ姿を見ると
ちょっとでもおかずをたくさん入れて
あげたくなります。

まるた屋 まかない弁当

再び発動されないことを祈ります!

2018.12.02

「蟹!かに!カニィ~~~~~!」

この前テレビショッピングで


ってやってて。

16,600円~~~。高い。でも食べたい!!!

すでに心はクリック寸前

いや。マテ。
私はいつもこれで失敗するんだ。

マスターにとりあえず聞こう。

どう?

「冷凍でしょ。ダメダメ。水っぽい」

船上冷凍だよ!

「かわらん。冷凍は冷凍」

特大3Lだよぉ~~~!
焼いたら、美味しさが凝縮されるそうだよぉ。

「所詮、冷凍!」

バサ------------ッ 終了

カニ大食いの夢 破れたり…。



数日後、夢破れた私の前に
活松葉カニの鍋が‼‼

ま。お客様のですけどね。
一口も 食べれませんでしたけどね。



さすが圧巻です。

生のカニはキレイです。


カニは刺身や焼きといろいろありますが
いろいろやると
どうしても値段が跳ね上がります。

カニ鍋に雑炊

これが一番カニを全力で堪能できます。

ご予約いただければ
ご用意いたします
(*^-^*)


私も新年に予約します。
もう心に決めてます!


2018.10.17

「-- 2019 お節事情 --」

仙台行って塩竈市場の業者さんと打ち合わせしても
イクラを筆頭に、海のものは本当に深刻です。

お節をやめるべきか。毎年悩みます。
でも長年の常連様の顔が浮かぶとやはり…。

マスターは
値上げして売れなくても
前年のままでクオリティを下げたくない思い。

私としては
お節料理としての最小限の品数でも
少しでも多くの人に味わってもらいたい思い。

何度も話し合っても平行線で。
ならば、お客様に選んでいただこう!
という結論に。

マスター推し
 【三段重】25,000円(税別)

サチコ推し
 【二段重】18,000円(税別)


一段と二段は、マスター推しでもサチコ推しでも
内容は一緒です。
マスター推しには、三段目が付くという感じです。

詳細は後日 ご案内します。

基本、三段重の内容は
去年と同じ内容に近づけたいと思っていますが
お客様のご予算等折り合わないことも
当然あると思います。

大切な新年を迎えるためにも
他店のお手頃なお節をお求めになるのも
一つの選択肢だと思います。

特に常連様。
うちに気を遣われることなく
乗り換えもご考慮の上ご検討ください。


2018.09.18

「肉!肉!」


せっかくの連休だというのに
コレといった予定もなく

予定がないなら
時間のしがらみもない!

それなら 行列覚悟で行こうじゃないかっ!

「いきなり ステーキ」


とりあえず、メニューや注文の仕方を
入念にチェックしていざ出陣!





あこがれの「いきなりステーキ!」

予習通り 番号札持って
お肉切ってもらって
テレビでみたヤツ-----------
(´▽`)



感想は
素直に美味しかったです!

ヒレ肉とステーキソース
とっても私好みでした
( *´艸`)


ちなみに、出雲だけかと思っていたら
斐川にもあるんですね

松江になくて斐川なのが不服ですが
おかげで(?)空いていたので
ラッキーでした

2018.09.15

「信頼関係が 揺らぐとき」


二階をご利用になられる ごく一部のお客様

確かに完全個室なので
あたかも自分のお家にように
勘違いしてしまうかもしれません

でも

家の冷蔵庫を開けて
ジュースを取るかのように
無断でパントリー(保管庫)に入って
コーラを持っていかないでください。



立派な犯罪ですよ


部屋でタバコを吸うのは 仲間に悪い
「オレは気を遣える男だぜっ!」
ならば
勝手にパントリーに入って
そこでタバコを吸うことが
どれだけ非常識なことか
普通にわかってください



せっかくいい会社や
公の職務に就いてるのに
品位が問われますよ。

お客様である前に
常識のある大人であってください。


ブラックサチコでした


2018.08.15

「孫の一歳のお誕生会 そして一升米」


一歳のお祝いに
『一升餅』を背負わすことになり
ネットでもいろいろあるのだけど
お餅…一升分あっても困るし
そもそもネットのお餅って
美味しいのかなとか思ったり

そうこう迷ってる内に 時期が迫り
『一升米』バージョンで作ってみました!

米一升 = 約1.5kg
なので
米一合(150g)× 10袋
ラッピングしてお手製ラベルを貼りました



小分けにすれば、重さの調整もできるぞ!と
思っていましたが
意外と背負えました。

一歳のお誕生日 一升米

途中、亀みたいにひっくり返りましたが…
(笑)

一歳のお誕生日 一升米

お米なら お祝いが済んだ後 
お世話になってる方に差し上げても
食べてもらえるので
お米というのも 良かったと思います
(*^-^*)


2018.07.28

「昼に梅干し 夜にはスイカ が いいらしい」


仕事終わりに、スイカ食べるぜぇ~~




でも 薄いんだぜぇ~~



( *´艸`)


2018.07.01

「食べたいと思う時は
 身体が必要としているサイン」




野菜をふんだんに食べるには 鍋が一番!

「あすっこ」も店頭に並びだして
これが鍋に意外と合うんです

今夜の夕食は
「野菜たっぷり豚しゃぶ」でした

これで1週間 テキトーな食事でも
生きていけそう
( *´艸`)


2018.06.30

「萬天堂 2周年おめでとう」

萬天堂をオープンして2年経ちまして
2周年記念のお弁当は
「うなぎの蒲焼き」と
法蓮草のなめこ和えに「イクラ」付き!
他には「里芋の黄金焼き」や
「とり南蛮タルタル」



そしてそして
「ローストビーフのサラダ」もお付けしました
写真撮り忘れた(:_;)


これで通常のお値段と変わらないって
イベントにかこつけて儲けれないタチなんですね。


せめてもの役得は
まかないが イクラと蒲焼の丼ぶり~~



ひゃっほ~~~い( ^)o(^ )

2018.06.01

「インスタ 乗っ取られる」

迷走しながら始めたインスタが
早々に 乗っ取られた

いやいや~
フォロワー数 3ですよ。

乗っ取り甲斐無いでしょうに…。

かえって申し訳ないわぁ…
(;^ω^)






2018.05.29

「たまには外もいい♪」

だいたい休日にスタッフが集まるときは
まるた屋で宴会なのですが

今回は久しぶりに…かなり久しぶりに
違う店での宴会でした!

ドリンク持ってきてくれるし
料理作らなくてもいいし
ゆっくり話もできるし
後片付けもしなくていいし

たまにはこれもいいですねぇ~~

今回は「しゃぶしゃぶ温野菜」さんにて

『牛もつ鍋』が最近のマイブームで
お腹いっ~ぱい食べさせてもらいました
(*^-^*)





2018.05.13

「貝印」

考えられた道具というのは
やっぱり使いやすく 丈夫です

そんなわけで 貝印の製品が 好きです

松江に売ってないので
ネットで注文するしかないのですが
送料が…

欲しい気持ち < 送料かかるんかぁ~

的な


でも トングでうまく物がつかめないとき

貝印トング



バター切るとき ナイフにバターがくっつくとき

貝印 バターナイフ


日に日に 欲しい気持ちの方が強くなるんです


バターと言えば
最近気に入って使ってるのが「大山バター」です

まるた屋サチコお気に入り! 大山バター

ゆるぎない「加塩」と
クリーミーなバターの風味が
トーストによく合います

2018.05.06

「神様との約束」



先月
実家で暮らしていた18歳のミニチュアダックスを
交通事故で失いました

小型犬の18歳なら
かなりの長寿ですが
事故というのは いろんな悔いを残し
失うこととはまた別の絶望があります

あのとき リードを離さないでいてくれたら
あのとき 車が来なかったら

そんな思いが何度も何度も繰り返されます

でも、きっとあの子に与えられた寿命は
生まれて来るときに 神様と約束されていて
それがあの日だったんだと…

あの日が 晴れていたこと
あの時間に 散歩に出たこと
あの子が 道に出てしまったこと
すべての必然が重なって
神様との約束を果たしてしまったのだと

出来る限りの供養をし
骨を拾い
四十九日の納骨が済んだら
幸せだった18年の思い出を家族で語りながら
前を向いていこうと思ってます



2018.04.16

「玉子焼き」

萬天堂の手作り玉子焼きは
1本に玉子4個を使って作ります。

萬天堂 玉子焼き

出汁と砂糖と薄口醤油

出汁が入っているせいなのか
一度冷凍すると
驚くほどジューシーになります

毎回5本くらい焼くのですが
この玉子焼きを
もくもくと焼いてる時間が
けっこう好きです


2018.04.15

「誰かに作ってもらうご飯って 美味しい」

まかないタイムに
なんだか『カルボナーラ』が食べたくなったワタシ

そばにいたバイト君に
「作ってくれる?」って聞いたら
「作ったことはないけど、作ります!」
と言ってくれたので作ってもらいました

クックパット見ながらでしたが
かなり美味しかったぁ~~

まるた屋 カルボナーラ

幸せなまかないタイムを
ありがとう
(*^▽^*)

まるた屋

参考にしたレシピはこちらです
↓ ↓


ソース全て合わせてよく混ぜたものに
茹でたパスタと炒めたベーコンを入れます
※今回は、牛乳の代わりに同量の生クリーム、
ベーコンはブロックベーコンを使いました(*‘∀‘)

2018.03.27

「まるで わたがし!」

バルミューダが我が家にやってきた



トースターなんですけど、説明書にはこうあります

「トースターとしてはありえないほどのデジタル演算と
複雑なアルゴリズムを処理しています」

ってすごくないですか?


実際、これでパンを焼くと
外はカリカリで


そして、中がスゴイ!

その、やわらかさ!
まるで綿菓子みたいです( *´艸`)
(もちろん溶けることはないんだけど)

恐るべし テクノロジー

トーストだけにこんなトースターを作った人
感謝ですぅ(´▽`)

2018.03.19

「買ってみた」

先日、1年ぶりくらいのお客さんの名前が
どうしても思い出せなかったので
スーパーでみつけたこんなガムに
つい手が伸びてしまいました

記憶力を維持するガム

ほろにがミントだけあって
ほんとうに苦い

正直、美味しいとも言えない



1回2粒で
一日で全て食べきるんだそうです

…食べきる自信がない

2018.03.17

「手が止まる」

今、数量限定で出してる
とろとろ牛たん煮込み

味も柔らかさもスゴイけど
その大きさもスゴイ!

マスターが盛り付けしてるときは
食べれないのに
ジー―――――って
見てしまいます





2018.03.14

「感謝」

マスターと私は 3月生まれ

とはいえ
この歳になると、誕生日なんて
なにごともなく通り過ぎたい日なのですが

仕事終わりを待って
夜遅いのに
バイトの子達や OBの子達までもが
御馳走とお酒も持参で
駆けつけてくれました

マスターや私のために 時間を割いてくれる

なによりの温かいプレゼント
ありがとです(´▽`)





2018.03.12

「ふりかけ事情」

DAISOのふりかけコーナーで
かなり立ち止まっていました

これみんな『ふりかけ』

スゴイことになってる





2018.03.10

「ぬか喜び」

テーブルの上に置いてあった袋

おっ!(´▽`)
「やせるご…はん?」
と思いきや


「もやせるごみ袋」かぁーーーいっ‼


紛らわしい
( `ー´)ノ


2018.03.10

「密かにインスタ☆デビューを狙う」

信じられないかもしれませんが
これでも れっきとした 萬天堂の 販売用のおにぎりです



もっと信じられないかもしれませんが
意外と早いうちに完売します

ま、3つですし(;^ω^)


コレ↓は、今、練習中のおにぎりです
(マスターが食べました)




このまま飽きなかったら
#ちょっとイタイ・キャラおにぎりで
インスタデビューも果たせるかも!


テキな(#^^#)


2018.03.07

「すごいぞ! ボンスター」

5年くらい前に使い残していた
『ボンスター』が棚の奥から出てきたので
焦げと油がこびりついてて
『マジックリン』でも落とせない鍋を
ボンスターで磨いてみたら
驚くほど簡単にキレイになりました!!

昭和の時代からある研磨剤
『ボスター』すごい(´▽`)

ホームセンターやスーパーに
なにげなく普通に売ってます

きっと昔からの根強いユーザーがいるんですよね。



ピンクの洗剤が表面に付いてるタイプが
お気に入りで
ちょっと水をつけてこすれば
ホントみるみる内に 汚れがこそぎ取られる感じです



サビも取れるって書いてるので
今度やってみよぉ~


2018.03.05

「楽しい時間」


萬天堂で朝作るおにぎり

希少な『隠岐の岩のり』はまるた屋と取り合いになるため
萬天堂では
普通のおにぎりを出すことが増えてきました

でも、あんまり普通じゃ楽しくないので
顔にしてます







これ↓は非売品



女子のココロをくすぐる狙いだったのですが
意外とおじさまが買っていってくれます

おじさまが食べてる姿を想像すると
ちょっと楽しくなります
( *´艸`)


2018.03.04

「すっぽん入門編」

すっぽん鍋って かなり美味しいらしいのですが
なかなかあの形状むきだしの鍋は
実は、かなり抵抗があります

でも、コラーゲン不足をヒシヒシと感じると
すっぽんにも頼りたくなってくる今日この頃

そこで、すっぽんの形状がみえない
ほぐし身とお出汁をつかった料理を
すっぽん入門編として
「すっぽん出汁巻玉子焼き」
「すっぽん雑炊」

の二品を お出ししてます



特に、すっぽん出汁巻玉子は
ほぐし身もしっかり入ってて
男性にも女性にも人気です
(*^▽^*)

そして人気の商品で貴重なものになると
従業員の口にはなかなか入らないので
未だに私には
近くて遠い「すっぽん」なのです
(;_;)

2018.03.03

「缶詰を美味しく温める方法」

それは湯せん

缶詰が丸ごと入るくらいのお湯を沸かして
沸騰したら火を止めます
(必ず火を止めます)

そこに缶詰をいれて、約5分待てばOK

ちなみに中身を出して
レンジでチンすると 魚とかはよく爆発します
(これ私がよくやる失敗)


NHKの「あさイチ」でやってた
「焼き鳥缶を使った 玉子かけご飯」
作ってみました!( *´艸`)


① 前述の方法で、やきとり缶を温めておきます



②ご飯にお醤油と海苔をかけます



③卵白をお好みの硬さに泡立てて
ご飯の上にのせます



④温まった「やきとり缶」をのせます



卵黄とお好みでネギや一味をかけて出来上がり!
(ちょっと器が小さかったぁ~~)



白身がシュワシュワで
やきとり缶も安定の美味しさ!

玉子かけご飯+やきとり缶の組み合わせが
しっかり手をかけてるので
すごく贅沢な丼ぶりになりました!


2018.03.02

「ガッツ母 気に障ったらしい…」

毎日友達を家に招いて おしゃべり会をしているガッツ母

それはそれで ボケ防止にもなるし
高齢の母を見守ってくれてることでもあるので
有難いと思っているのですが

この前ちょっと度が過ぎる!ということがあって

毎日が日曜なんだから
わざわざ今日みたいな日にまで
友達よばんでもいいがね!」と言ったら


日記に書かれた


「私はね、この前言われたこと
日記に書いたけんね!」と ハナ息荒く

3年日記だから、
来年も、再来年も思い出すからね!
と言わんばかりに。




よっぽど 気に障ったらしい…。


2018.02.28

「New アイテムをゲットしました!」

小さい座敷がないまるた屋なので
お座りができる赤ちゃん用に
テーブルチェアを準備しました!

まだ1つしかないのですが(;^ω^)
お使いになられるときは
お気軽にお声をかけてくださいませ



あとは、赤ちゃんが気にいってくれると
いいのですが…。



2018.02.13

「送別会の 贈りもの」

極寒の日曜日。
まるた屋を卒業するバイトの子の送別会でした。

毎年、後輩たちは工夫を凝らして
すごく心がこもった贈り物を用意します

今年は
ぬいぐるみにまるた屋の制服を着させて
ロゴの刺繍をして
フォトフレームを持たせてました

よろしかったら
制作風景と作品を動画でご覧ください







そして、後輩だけじゃなく
県外のOB達が
卒業生のために参加してくれるって
本当にすごいことだと思います。

お金もかかるし
それ以上に 時間を費やしてくれることが
何よりありがたかったです

人を想って 人を送る

送別会って
「寂しいけど 温かいもの」
であって欲しいですね

2018.02.04

「パンはパンでも 食パンがスキ!」

県民会館の中にパン屋があるって
知らなかった~~。

買った日は 焼かずに食べて
2日目は 焼いて食べてみました
(こんなに)



「みみ」が カリッカリで
中は しっとり ふんわり

焼くよりも…
買った日に 焼かずに食べるのが一番美味しいかも!

(*‘∀‘)


2018.02.03

「マイブーム」

飲んでれば 不健康な食生活も
改善してくれそうなので
トクホ系のドリンクがスキです。

中でも「特茶」は美味しいなぁと思ってます

でも今は、コレ!
ヘルシア紅茶



イメージ的に無糖かなぁと思っていたら
想像より甘みもちゃんとあって
すっきりしたストレートティーの味わいです
(*‘∀‘)


2018.02.01

「あっ、また…。」

萬天堂ではご飯の上に梅干しをのせますが
実はあまり梅干しは 得意じゃないワタシ

まかないでお弁当を持って帰るときは
「梅干し乗せないで!」
とマスターに言ってるのに
家に帰ってフタを開けると
こっそり入ってる



明日こそ阻止しようと思っているのに
明日になったら忘れてる…。

( ;∀;)


2018.01.29

「香りの記憶」

柔軟剤が切れてしまって
仕方なく コンビニで いつものと違うのを購入

スポーツもしないし
汗も出ないし
カモミールが好きなのに
仕方がない…。

もう3回くらい柔軟剤なし生活だから
もう今日は シトラスでもいい!



そしたら

柔軟剤の封を切った瞬間
バイトの男の子を ふと思い出した

気のせい…?

翌日洗濯で使うと
やっぱり その子の顔がチラつく。

あの子の香りだ。

特に香りを気にしてたわけじゃないのに
本当に彼がこれ使ってたら
香りの記憶ってすごい。

嗅覚は人間の五感の中で唯一
脳の何とかというスゴイ所に直接届いて
認知症予防にもなるとも言われています

その予防になる香りも研究されてて
ローズマリーやラベンダー・オレンジなど
昼、夜に定期的に嗅ぐといいそうです。



今度彼に聞いてみて 香りと記憶が繋がったら
アロマで認知症予防 やってみようかな。

(´▽`)


2018.01.23

「水害・雪害・風害?」

晴れ晴れしいはずの2018年の幕開けでしたが
正直…まるた屋はなかなか大変な幕開けでした

年明け早々、二階からの水漏れで
1階の天井から水が漏れて
お客様にご迷惑をかけ

雪と凍結の週は お客様の足が遠のき(涙)

そしてついに
マスターが痛風になる。という。


そばで見てて、ホントに痛そうでした

食生活も意識して 海藻がいいと聞き
ラパンに『もずく』を買いにいったら
なんと『あかもく』発見!!



さすが ラパン♪

「もずく」より何倍も栄養があって
ぬめりが強くて、食感もいいんです。

そしてなかなかお店に置いてない…。

こんな近くにあったなんて。
さすが ラパン♪

( *´艸`)


2018.01.15

「棚から ぼたモチ」

先日テレビで
学園にある黄色い服部珈琲の
「焼きりんご」とやらが紹介されて
すっごく食べたいと思ってたところに

常連様が
アップルパイ」をくださったのです!!

自分の意志で思いを叶えるのでなく
偶然 思いが通じる
これぞ「棚ぼた」なんだぁ。



一人でもペロリといけちゃう気持ちを抑えて
みんなでいただきました。

ありがとうございました。
とっても美味しかったです。

( *´艸`)


2018.01.10

「やりたいこと 1つやれた」

まるた屋のメニューに
スタッフの写真を入れたいって
ずっと思ってて

まずは 創作カクテルの
生みの親であるスタッフを
載せてみました


この次は料理メニューにも
取り込んでいきたいなぁ~~

最終的には
お客様が見て クスッって笑える
メニュー作りを目指しますぅ!


2018.01.09

「1月という季節が嫌い」

寒いからではなく

お祝いの動画を作るのは楽しいけど
お別れの動画は 思い出に浸るだけで
寂しくなるから

毎年そう

でも今年は孫の動画がある

テンションが下がると
動画をみて 復活

また作業をして
また観る

でも薬はだんだん効かなくなって

今日は無理―――ってなる

あーーー。 送別会までに間に合うのか?

4人だぞ
6年分だぞ

気が遠くなるぅーーーー

でも 諦めない

働いてたことを 形にして残したいから
感謝の気持ちを 形にして伝えたいから

お なんか詩人っぽい(*'▽')

今日は寝て また週末 頑張ろ~~

おい 間に合うのか…ワタシ

2018.01.02

「おせち料理 事情 = 海の事情」

まるた屋のお節料理は
2000年のまるた屋オープンの年から始めて
もう17回目となりました

最初はオードブルから始まって
それはたぶん まだまだおせち料理としては
未熟なものだったと思います

今振り返ると 目を覆いたくなるような年もありました

ただひたすら反省と改良を重ねて
ようやく今の形になりました

17年もの年月をかけさせてもらって
ここまで来れたのは
その長い間 リピーターであってくださった
常連様のおかげだと感謝しています


そんな感謝の気持ちを
その年その年のお節に託してきたわけですが…



すでに 食材の高騰と品薄
特に海の幸は 年々不漁となって
小さな飲食店を苦しめます

楽しみにしてる方の多い「イクラ」も
もう来年どうなるか 不安でしかないです

「アワビ」も解禁時期に天候不良で
かなり仕入れが危ぶまれました




そして秋刀魚

もう海外の船やめて~~~と言いたい!

今回なんとか調達できたのですが
これも来年どうなるのでしょう

ブリはブリで 天然ものは虫が多く
(取り除けば害はないのですが)
気分が悪いので うちでは絶対に使いません

養殖には虫がいないので
あえて養殖ブリを使いますが
これがまた高い




三段重 21,600円 の今年のまるた屋お節

決して安くはないのですが
おそらく このクオリティでこのお値段は
今回で最後だったと思います

来年はもっと値上がりするのか
二段重に戻して お値段若干下げるか

すべては海の事情にかかってます

(;´Д`)

2018.01.02

「謹賀新年 2018」

ついに新しい年になりました

食材の品薄や高騰
人材不足
睡眠不足
休日不足
おこづかい不足

いろいろ試練は山積していますが
「やりきった!」
と言える一年にしたいですね




チクワを門松風にするのをヒントに
玉子焼きを門松風にしてみました

ちなみに
ピンクは赤天で 白は長芋です

(^-^)

2017.12.18

「日の丸おにぎり」

日替わり弁当『萬天堂』のご飯が
炊き込みご飯の日は
『岩のりおにぎり』があまり売れません。

そりゃ~そうか('ω')

じゃ、逆に「白飯」ならどうだ!と
「日の丸おにぎり」作ってみました。



主に常連様のおかげで
割と早いうちに完売しました。

「顔のおにぎりも1つね」って
言ってくださる常連さん

「頑張って作ったんだろうから
買ってあげるよ」的な
愛情を感じます

常連様は あたたかいです。

(*´ω`*)

2017.12.10

「2018年 変わるなら『今でしょ!』の年」

来年の干支(戊戌つちのえいぬ)の意味

いぬ年だけに『子孫繁栄』が多い中
変化』の年でもあるそうです

60年に1度の「戊戌」

『変化』は待っておこるものでなく
かなりの勇気をもって
こだわりを捨てて
行動を起こす努力が
大切なんだそうです

でも、努力したからといって
必ず報われるわけでもなく

勇気を出したからと言って
必ず成功するわけでもなく

そこには邪魔が入ったり
大きな壁が立ちはだかることが普通です

そこには目にはみえない
運や流れがあったりします

タイミングが大切なのです

いつなら変えられるのかというと
それが2018年のような年なのだそうです



『戊』は 草木が生い茂る
『戌』は 草木が枯れる

一方が枯れて 一方が盛大になる
まさにこれが「変化」そのものなんだそうです

なんだか背中を押された気がします

p(^^)q

2017.12.10

「インスタ映え~~~」

まかないのお鍋

最近は、あご出汁鍋にすっかりハマってます

白菜と豚バラをミルフィーユ状に敷き詰めて
真ん中にエノキを入れて
ネギをさして
豆腐や油揚げにささがきゴボウをいれて

どんどん巨大化~~~

「どう?インスタ映えするでしょ?」って言うと
全員 「・・・。」

こういうことではないらしい…(´;ω;`)



野菜たっぷり食べて
忙しくて寒いこの時期を 乗りきるだよぉ~!

!(^^)!

2017.12.7

「マイクがいっぱい」

白ネギ切ってて ハートはよくあるけど
今日はマイクがいっぱい

レアでした



(^-^)

2017.12.5

「角タコ」

玉子焼き器で タコ焼きが 焼けました。

タコ焼きの生地を流して
具をパラパラって散らして
パタンって半分に折って
数回ひっくり返しながら
カリカリに焼いていきます



中に 天かす・チーズ・マヨネーズも入れて
いろいろアレンジできそうです



ソースをかけて
熱々のうちに 食べるがの一番美味しい!



(*'▽')

2017.11.28

「忘年会」

バイトを募るのも苦労する近年

以前に比べれば人数は少なくなったけれど
笑い声でいっぱいの忘年会でした

今までの絆 今の絆 未来の絆

いつまでも繋がり続けていければ
いいなぁ~



(*´ω`*)

2017.11.18

「マイブーム」

ローソンのこれがお気に入り




生地が羽毛布団みたいにふわふわで

ナッツの食感がまた良くて



ペロリといけちゃう
(*´Д`)

2017.11.5

「まかない弁当」

本当は温かい方がいいんですけどね…
帰りの時間が遅くなったり 朝から授業があったりすると
一刻も早く家に帰してあげたいので
「まかない弁当」というのができました。



疲れた身体でお弁当あけたとき
「(笑)」ってなってもらえたらいいなって
思いながら詰めるのデス


2017.10.28

「焼きあごだし鍋」が売れ筋ナンバー1らしいのです!
あご出汁が注目されるってなんか嬉しい。



そしてその鍋の〆のおススメがなんと
『タコ焼き』
明石焼き風になるそうなんです。

やってみたぁ~~い
( *´艸`)



2017.10.25

久しぶりにガッツ母ネタです。
(ガッツ母:自由すぎる私の母)

ガッツ母に聞きたいことがあって電話をしたら
「家の人に聞いてくるわ」と受話器を置き
用件を聞いたあと
電話をしていたのを忘れて 犬の散歩に行ってしまう~~~

もしもぉぉーーーし!



あと

携帯の番号が長くて 全部押す前に
「現在使われていません」と言われてしまう

「まだ終わってないのに~」と何回もやり直す



NTTさんへ
ガッツ母の為に もう少し待ってはもらえませんか (´Д`)

2017.10.22

殿町の今井書店が今月で閉店なんだそうです。

そんな今井書店の絵本のコーナーにふら~と立ち止まってみた。

絵本=子供

って感じだったんですが
大人が読んでも ほっこり楽しい本があるんですね。



『いっさいはん』
一歳半の子の あるあるがいっぱい。立ち読みだけでクスクス笑える

『このあと どうしちゃおう』
おじいさんが想像する理想の死後の世界が
ほんわかで楽しすぎます

買わずに帰ったけど
やっぱり買っちゃおうかな。

2017.10.17



焼肉屋さんからの二件め( ^ω^ )
久しぶりの天下一品のラーメン

特大と並を持ってきてくれた店員さん
「特大はどちら?」的な空気

え? ワタシ??
ワタシですかぁ~~~??
(''_'')

2017.10.16



早々にあったか毛布を出したというのに
どうも寒い寒いと思っていたら
敷布団カバーが『ひんやりマット』だったぁ。

『ひんやりマット』って夏より冬のほうが
その威力を認識できます。

ほんと冷たい…。

2017.10.14



歯石取りが本当に嫌い。

治療とちがって麻酔とかされないし
「なんかムキになってない??」ってくらい
ガリガリガリガリされる

心の中では、「ホント、ヤメテ!」って大声で泣き叫んでるし
「痛いときは言ってくださいね」って言われると
「痛くする気なんだ!」と恐怖におののいてるんだけど
いい歳こいてて 絶対に顔には出せない…。

2017.10.08



近年は、大学生のバイトも集めるのに苦労します。

そんな中、今年卒業した子。卒業して3年、2年と経った子たちが
久しぶりに まるた屋に里帰りしてくれました。

全然変わらないけど、社会に必要とされる立場になっていたり
役職がついたり 夢を追いかけてたり
とても頼もしくなっていました。

いつまでも繋がっていられる絆が築けたあの時代。

今以上に叱ることもあったけど 遊ぶときは全力だったなぁ。
だからこそ築けた絆は 一生もののような気がします。